Peso de Hierro Fundido con Mango 11x20cm

Peso de Hierro Fundido con Mango 11x20cm profesional facilita prensar carnes y vegetales de forma uniforme.
Diseñado para cocinas profesionales, ofrece durabilidad y control en cada preparación.

Beneficios del Peso de Hierro Fundido con Mango 11x20cm profesional

Este peso de hierro fundido asegura presión uniforme, mejorando la textura y cocción de carnes, vegetales o paninis. Su mango ergonómico facilita manipularlo con seguridad.

Características del peso prensa de hierro fundido

• Material resistente: hierro fundido de alta densidad para una presión constante.
• Dimensiones 11x20cm: superficie adecuada para piezas medianas de carne o vegetales.
• Mango ergonómico: permite agarre seguro y maniobrabilidad en cocina.
• Versatilidad: útil para prensar carnes, vegetales, sándwiches o paninis; aporta resultados uniformes.
• Acabado y mantenimiento sencillo: superficie ligeramente engrasada o curada para evitar óxido; limpiar y secar tras uso.

Cómo usar el peso de hierro en tu cocina profesional

Coloca el peso sobre el alimento en sartén o plancha caliente, asegurando contacto uniforme. Usa guantes o paño para manipular el peso caliente. Emplea según receta: sellar carnes, tostar vegetales o prensar sándwiches.

Mantenimiento y cuidado del peso de hierro fundido

Tras cada uso, retira residuos y limpia con paño o cepillo sin jabón agresivo; seca completamente para evitar corrosión. Aplica una ligera capa de aceite neutro tras secar si se indica, prolongando su vida útil.

Ventajas de usar una prensa de hierro fundido en tu negocio

Invertir en este peso profesional mejora consistencia en cocción, acorta tiempos y aporta presentación cuidada. Ideal en restaurantes, food trucks o cocinas industriales que requieren resultados uniformes.

Variaciones y usos adicionales

Además de carne y vegetales, se puede usar para prensar paninis o quesadillas; adapta la técnica según grosor. El peso de hierro fundido con mango 11x20cm es versátil en diferentes preparaciones.

Preguntas frecuentes sobre peso de hierro fundido con mango

¿Es seguro manipularlo cuando está caliente?
Sí: usa guantes resistentes o paño grueso para protegerte al retirar el peso de la plancha o sartén.
¿Cómo evitar que se oxide?
Después de limpiar y secar, puedes aplicar una fina capa de aceite neutro; guarda en lugar seco.
¿Sirve en plancha y sartén?
Funciona en ambas superficies, siempre que la base sea estable y el mango aislado del calor.
¿Qué recetas puedo mejorar con este peso?
Sellado de carnes, preparación de sándwiches prensados, tostar vegetales o paninis; prueba según tu menú.

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